中国农机化学报 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (12): 127-132.DOI: 10.13733/j.jcam.issn.20955553.2024.12.019
张睿智,刘倩媛,刘冰,黄雨婴,常志光
Zhang Ruizhi, Liu Qianyuan, Liu Bing, Huang Yuying, Chang Zhiguang
摘要: 农产品产地仓储保鲜冷链设施建设,有利于减少农产品产后损失、改善农产品品质、增强农产品商品化处理能力,进一步推动农产品提质增效和农业绿色发展,对加快乡村振兴战略实施具有重要意义。在梳理部分参考文献、政策文件和标准规范的基础上,结合实地调查与分析,简述果蔬产地仓储保鲜冷链设施建设现状,并从政策环境、行业链条、运行体系、发展基础等方面研究果蔬产地冷链物流建设模式,分析典型地区果蔬产地冷链物流主推模式。总结现阶段果蔬产地仓储保鲜冷链设施建设存在预冷环节缺口较大,专用预冷设备使用率低;冷链设施建设与产业布局不匹配;产地冷链仓储设施利用率低,存在季节性闲置;产地冷链物流各环节专业人员紧缺等问题,提出加强预冷技术推广、优化布局、发展移动式、共享式产地冷库、加强产地复合型人员培养等建议,为果蔬产地仓储保鲜冷链设施建设提供参考。
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